Innovation
aus Tradition

Messner ist Ihr Produktions-Partner im Wurst- und Fleischbereich
Von der Produktidee zur fertigen Lösung – in Rekordzeit

Egal ob Premiumwürstel, High-Protein-Produkte oder Premium-Tiernahrung wir entwickeln die passende Lösung für Ihr Segment.

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Seit 1934 · 4. Generation Familienunternehmen

Von der Idee zur Marktfähigen Serie.

Die neue Rezeptur ist weitgehend fertig entwickelt, aber der aktuelle Produktionspartner braucht Monate für Musterproduktion und Skalierung? Während Sie warten, listet der Wettbewerb bereits.

Messner bringt Ihre Produktidee in Rekordzeit von der Rezeptur zur marktfähigen Serie mit 150+ Eigenrezepturen als Basis und industrieller Fertigungskapazität für sofortige Skalierung.

Testsieger-Qualitäten

Von uns entwickelte und hergestellte Produkte werden laufend von VKI, Fachverbänden und renommierten Handelsmagazinen mit Bestnoten ausgezeichnet.

Clean-Label Expertise

Wir unterstützen gerne bei Entwicklung und Umsetzung einer Clean-Label Rezeptur. Volles Geschmackserlebnis und höchste Produktsicherheit trotz Verzicht auf gängige Zusatzstoffe.

Umsetzung in Rekordzeit

Mit unserem strukturierten und bewährten Innovations-Prozess begleiten und unterstützen wir dich von der ersten Produktidee über alle Entwicklungsstufen bis hin zur marktfähigen Serie.

Bewährte Partner

Marktführer im LEH und Diskont im FMCG-Bereich in den verschiedensten Wurst und Fleisch-Warengruppen vertrauen seit vielen Jahren auf unsere Innovationsexpertise und Produktionskompetenz.

Der Produktions-Partner für Markeninhaber, Produzenten, Retailer im Wurst- und Fleischbereich.

Von der Produktidee bis zur marktfähigen Serie – Ihr Partner für die Entwicklung und Fertigung eigener Wurst- und Fleischprodukte.

Verlässlicher Listungspartner für Handel und Discount – mit unabhängig geprüfter Qualität und industrieller Liefersicherheit.

Rezeptentwicklung

150+ Eigenrezepturen als Basis, individuell anpassbar

Musterproduktion

Schnelle, unverbindliche Muster zur Produktvalidierung

Vollsortiment-Fertigung

Skalierung von Kleinserie bis Großauftrag ohne Qualitätsverlust

Zertifizierte Qualität

VKI-Testsieger-Qualitäten, IFS Food, AMA-Gütesiegel als Listungsargument

Regalfähige Verpackung

Innovative Verpackungstechnologien wie zb. Standbeutel-Technologie mit Aromaschutzbegasung

Verlässliche Liefermenge

Industrielle Kapazitäten für planbare Belieferung auch bei Aktionsvolumen

Wurst- und Fleischproduktion

Brüh-, Fleisch-, Roh-, Dauer-, Koch- bzw. Streichwürste, Schinken

Premiumqualität und herausragender Geschmack, mit Huhn-, Rind- oder Schweinefleisch, in sämtlichen Verpackungsarten und verschiedensten Därmen - von Alginat bis Kollagen in allen Kalibern und Längen. Volle Geschmack- und Produktsicherheit auch bei Clean-Label-Rezepturen.

Verpackungslösungen: Stand- bzw. Schlauchbeutel, Tiefziehschalen, vakuumiert oder aromaschutzbegast, auf Wunsch wiederverschließbar.

Fitness / High Protein

Innovative, proteinreiche und geschmackvolle Wurstprodukte für den wachsenden Fitness- und Gesundheitsmarkt.

Tierische und Pflanzliche Eiweißquellen. Premium-Fitnessprodukte in sämtlichen Verpackungsarten und verschiedensten Därmen - von Alginat bis Kollagen in allen Kalibern und Längen. Hohe Flexibilität bei der Entwicklung der Produkteigenschaften. Herausragende Kompetenz bei Hühnerfleischprodukten. Volle Geschmack- und Produktsicherheit auch bei Clean-Label-Rezepturen.

Verpackungslösungen: Stand- bzw. Schlauchbeutel, Tiefziehschalen, vakuumiert oder aromaschutzbegast, auf Wunsch wiederverschließbar.

Tiernahrung

Wurstsnacks für Tiere in Lebensmittelqualität – höhere Standards als in der Branche üblich.

Premium-Snackprodukte in sämtlichen Verpackungsarten und verschiedensten Därmen - von Alginat bis Kollagen in allen Kalibern und Längen.

Verpackungslösungen: Stand- bzw. Schlauchbeutel, Tiefziehschalen, vakuumiert oder aromaschutzbegast, auf Wunsch wiederverschließbar.

Unser Innovationsprozess

1. Unverbindliches Erstgespräch

2. Innovations-Workshop

Mit unseren Experten aus Einkauf, Produktentwicklung, Produktion und QM.

3. Bemusterung und Preisindikation

Rezeptur-Freigabe, Musterproduktion, Feedback-Loops.

4. Finale Freigabe

Freigabe des fertigen Produkts, der Qualität und der Verpackung, Vertragsabschluss.

5. Start der Serienproduktion

Produktionsstart in unserem Werk in Stainz und Start des laufenden QS-Prozesses

klarer Innovationsprozess

schlanke Entscheidungsstrukturen

industrielle Manufaktur

schnelle Umsetzungsgeschwindigkeit

Unser Trust

„Geschmack und Qualität der Produkte und die perfekte Umsetzung haben mich komplett überzeugt. Ich würde Messner jederzeit wieder weiterempfehlen.“
Johann Lafer